Zwischenzeitlich wurden aber schon einige Partien für die verschiedenen fruchtsüßen Spätlesen mit knapp
100 °Oe und perfekter Säure um die 10,5 g/L selektiv geerntet.
Der Wettergott wird jetzt entscheiden, ob es uns auch möglich sein wird, die nächsten Wochen noch Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen zu selektionieren sowie später bei Frost Eiswein zu ernten. Wir kämpfen weiter und hoffen auf kühles, trockenes und sonniges Wetter!
Ernte 2013 (Stand 30. Oktober 2013)
Die Trauben für die trockenen Weine sind trotz der widrigen Witterung alle mit sehr guter Ausreifung und durch die selektive Ernte auch gesund eingebracht, so dass jetzt nur noch die Lese von frucht- und edelsüßen Weinen ansteht.
